• Clasificación: Masas y pastas - Postres

Receta enviada por Arancha Martínez

- Se cogen los vasos de leche y se echan en un bol. Se añaden los tres huevos y a continuación las tres cucharadas de azúcar y el chorrito de vodka o limón. Se mezcla todo, y cuando esté bien mezclado, se le va echando poco a poco la harina hasta que usted vea que está un poco espesa, no mucho.

- Luego se coge una sartén limpia y en un plato pequeñito se echa aceite. Se coge una servilleta y se dobla varias veces y la coge con una pinza de la ropa. Cuando la sartén esté bien caliente, pasa por la sartén la servilleta con aceite (esto también se puede hacer con un pincel de cocina, para untar la sartén con una capa muy fina de aceite)

- Echar dos cucharadas de la masa en la sartén y cocinar por ambos lados sin que se quemen. Los puede rellenar a su gusto.

NOTA: para saber cuándo voltear los crepes en la sartén, esperar a que salgan pequeñas burbujas en la masa.